炒黄米果
| 黄米果是流行于浙江西南地区，遂昌，丽水，龙泉等地的汉族小吃，由松阳传进四周县市。用高山某些乔木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成（山下人家图方便都为机器制作）。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用腊肉丝、青菜、冬笋等爆炒至焦黄，色味更佳，为闽北浙西南过年或待贵宾之食物。 |
【食材与调料】
【主料】黄米果400克，甘蓝400克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，甘蓝切丝、黄米果切条！ |
 | 2.热锅凉油、爆香蒜瓣，放入甘蓝翻炒、六成熟时放入黄米果、加盐、等黄米果发软在炒片刻、放鸡粉、出锅！ |
 | 3.炒好了，盛盘出锅、拍的技术不好了，但很美味哦！ |
【炒黄米果做法小贴士】
