肠仔鸡蛋炒饭
| 剩饭最好的处理方法就是做炒饭，刚好冰箱里有现成的食材，随意做一碗炒饭方便又美味呢~~ |
【食材与调料】
【主料】剩饭1碗，长豆角4根，鸡蛋2个，鸡肉肠2根 |
| 【辅料】油适量，酱油1勺，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.食材：米饭1碗。 |
 | 2.食材：长豆角、鸡蛋、鸡肉肠、葱。 |
 | 3.鸡蛋敲破划成蛋液，平底锅放油烧热、把蛋液倒下中火煎成蛋皮。 |
 | 4. 豆角洗净切粒，鸡肉肠切粒、葱切粒、鸡蛋皮切条再切粒。 |
 | 5.锅内放适量油烧热，把葱头部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻。 |
 | 6. 倒下鸡肉肠翻炒。 |
 | 7.倒下米饭，用锅铲稍微压碎小饭团，不停翻炒。 |
 | 8.加上一勺酱油继续翻炒。 |
 | 9.倒下鸡蛋粒炒匀。 |
 | 10.最后撒下葱花拌匀即可。 |
 | 11.铲起开动吧。 |
【肠仔鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士这个炒饭用了酱油，过程不用再加盐了。鸡肉肠也是咸的，一碗剩饭用一勺酱油的量刚刚好。配料按各人喜好而添加吧 |
