叉烧肉
| 贵妃肉，又滑又嫩的猪肉，做叉烧肉最香了。而叉烧肉，一次做多点，可以放在冰箱里，临时有客人来时，可以从冰箱里拿出来加热一下，再切片，又好看又好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】贵妃肉500g |
| 【辅料】叉烧酱1.5勺，酱油3勺，米酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗干净，并剔掉多余的脂肪。 |
 | 2.放入叉烧酱，海天牌李锦记等都可以。 |
 | 3.加入酱油。 |
 | 4.还有米酒。并将所有材料抓匀，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制，最好是腌上一夜更入味。 |
 | 5.烤箱200度预热，烤盘上铺锡纸，如图亚光面向食物。 |
 | 6.把猪肉铺平在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。 |
 | 7.将猪肉翻转后刷腌料再烤15-20分钟即可。 |
【叉烧肉做法小贴士】
| 1、叉烧酱偏甜，所以要加点酱油调味，也不用再放糖。 2、烤的时间根据自己烤箱的脾性来调整，最后那几分钟要多观察，别糊了。 3、可一次做多点，我是做好放冰箱里，需要吃的时候再拿出来加热，也可以用它来做叉烧包哦。 4、如果家里没有烤箱，也可以用不粘锅来小火煎，一样很好吃哦。 |
