草莓大福
| 又到草莓季啦，真好，可以买到甜美的草莓咯。孩子们都喜欢草莓，喜欢她鲜红的外表，喜欢她的果香，喜欢她的清甜~家里添置了格兰仕双变频微波炉后，做菜轻松多了，这次的糯米团就用微波炉做，以后做这个不用架蒸锅了，真好！微波炉，我们的厨房里，不能没有你呀~ |
【食材与调料】
【主料】草莓12个，水磨糯米粉100g，清水150g，细砂糖80g，红豆馅100g |
| 【辅料】椰蓉适量，盐水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.草莓洗净后用盐水浸泡5分钟。 |
 | 2.细砂糖，清水加入到大碗里，搅拌融化。 |
 | 3.然后加入水磨糯米粉，搅拌均匀。 |
 | 4.将粉浆过滤2次。 |
 | 5.大陶瓷碗刷上一层油，将粉浆倒入大碗里。 |
 | 6.大碗盖上盖子，放入微波炉。 |
 | 7.微波模式高火2分钟。 |
 | 8.取出，搅拌一下，再放入。 |
 | 9.然后微波高火2分钟，取出搅拌，再放入微波高火1分钟即可。 |
 | 10.将煮熟的糯米团，草莓，椰蓉，油，红豆馅都准备好，准备包草莓大福。包糯米糍时，最好带上手套，并在手套上抹上少许油防止黏黏哦。 |
 | 11.先用红豆馅将草莓包裹。 |
 | 12.然后再包上糯米皮，收紧开口，滚圆，然后滚上椰蓉即可。 |
【草莓大福做法小贴士】
| 小贴士1、用纯糯米粉做出来的糯米糍，即使放入冰箱冷藏，取出来吃的时候也是软软的。但是添加了玉米淀粉或者粘米粉的糯米糍，最佳品尝期是刚好做时，一但放凉了就会变硬。 2、包糯米糍时，最好带上手套，并在手套上抹上少许油防止黏黏哦。 |
