彩蔬意面
| 意面这是当年马可波罗从中国带去制面条技术的基础上发展而成的。以前总觉得吃意大利面这类食物只有在西餐厅才吃得到，而现如今越来越多的出现在了寻常百姓家的餐桌上。中国各地吃面的风格不同，也给意面的吃法平添了不少的风味。蔬菜与酱汁是吃意面不可或缺的食材。今天我用咖喱酱、彩蔬与意面组合，色彩多样，咖喱味道香浓，口感劲道。 |
【食材与调料】
| 【主料】 意面 250g 【辅料】 油适量彩椒2个西兰花50g紫甘蓝30g紫皮洋葱1个咖喱酱2勺樱桃番茄100g葱姜适量 |
【制作步骤】
| 1 将食材准备好 |  |
| 2 彩椒去籽，西兰花掰小朵，洋葱、紫甘蓝等放入清水中浸泡，洗净 |  |
| 3 彩椒切块，樱桃蕃茄切半，洋葱切碎备用 |  |
| 4 紫甘蓝切细丝 |  |
| 5 锅中加入清水加热 |  |
| 6 水开后放入意面 |  |
| 7 煮制8分钟捞出用冷水过凉 |  |
| 8 锅中放少许油，将彩椒放入煸炒断生即可 |  |
| 9 放入樱桃蕃茄翻炒变软即可 |  |
| 10 西兰花焯水，锅内放入少许盐和油 |  |
| 11 锅中放入适量的油，将洋葱放入煸炒出香味 |  |
| 12 放入咖喱酱 |  |
| 13 炒出咖喱香味，加入适量汤汁成浓稠酱汁 |  |
| 14 将意面放入 |  |
| 15 翻炒至意面完全裹上咖喱酱汁 |  |
| 16 再放入彩椒翻炒均匀 |  |
| 17 根据口味适当调味 |  |
| 18 西兰花摆入盘中，将意面盛入，上面撒上紫甘蓝丝即可食用 |  |
【彩蔬意面做法小贴士】
