菠菜丸子粉丝汤
| 儿子喜欢喝汤，所以，我就给他烧了这一锅菠菜粉丝丸子汤，他挺喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】各色丸子约200g，菠菜约100g，粉丝约100g，鸡蛋一枚 |
| 【辅料】食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜，洗净，备用。 |
 | 2.各色丸子，切开，备用。 |
 | 3.粉丝，泡发，备用。 |
 | 4.鸡蛋一枚，煮成白煮蛋，备用。 |
 | 5.锅内注水，煮开。 |
 | 6.水煮开后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黄后，将蛋白切片，亦投入锅内。 |
 | 7.将菠菜放入锅内。 |
 | 8.粉丝也放入锅内。 |
 | 9.煮开一会儿后，加入适量食盐。 |
 | 10.稍煮片刻，即可盛入容器内食用了。 |
【菠菜丸子粉丝汤做法小贴士】
| 小贴士注意控制火候，菠菜煮得过久会不够鲜嫩。 |
