北极磷虾蒸蛋
| “北极甜虾(Pandalusborealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。 |
【食材与调料】
【主料】北极磷虾200ml，鸡蛋1个 |
| 【辅料】温水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把所需食材洗净备用 |
 | 2.鸡蛋打入碗中 |
 | 3.用筷子搅散备用 |
 | 4.蒸锅中放水烧开 |
 | 5.北极磷虾去皮 |
 | 6.把虾仁剁碎 |
 | 7.打好的鸡蛋液中放入等量的温水 |
 | 8.在放入适量的盐，搅拌均匀 |
 | 9.再把切好的虾绒放在蛋液中，用筷子把蛋液搅打起均匀的气泡，在放在烧开水的蒸锅上蒸大约3分钟左右即可 |
 | 10.一碗鲜美的虾绒蒸蛋就做好了，表面看不到虾绒，底下可是满满的虾绒那 |
【北极磷虾蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士北极虾的储存方法 北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。 |
