北海道戚风蛋糕
| 这个做起来不难，就是中间的香草奶油馅做起来有些费事，这个在另一个菜谱里单独开讲吧，味道真是香甜绵软，要是冰箱里冰过，更是像冰淇淋一样的口感，最适合做下午茶的点心了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉35g，白砂糖80g，色拉油30g，牛奶30g |
| 【辅料】香草奶油馅1份 |
【制作步骤】
 | 1.面粉35克过筛备用 |
 | 2.蛋黄加入糖打匀 |
 | 3.再加奶加油打匀 |
 | 4.倒入过筛面粉，翻拌均匀 |
 | 5.打发蛋白至硬性发泡 |
 | 6.先取三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌均匀后倒回蛋白里拌均匀 |
 | 7.倒入纸杯7分满，烤箱180度中层15分钟，烤的时候居然爆成这样儿了！ |
 | 8.出来后就全塌了，不过这是正常现像 |
 | 9.事先备好香草奶油馅，并放好裱花嘴装入裱花袋 |
 | 10.蛋糕完全冷却后中间用筷子戳洞 |
 | 11.挤入香草馅即可 |
 | 12.还是挤得少点的好吃！ |
【北海道戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤的时候长高是正常，出炉回落也是正常，过程最美啦！ |
