爆炒花甲
| 阿菇有着一套自己对材料分配的怪理论，比如说，水果分成“水果”和"干果"，水果自然就是水分足的比如西瓜啊桃子啊之类的，干果呢就是香蕉啊之类的。阿菇对海鲜也有着自己不同的定义。分为“海鲜”和“河鲜”，海鲜自然就是海里的，那河鲜自然就是河浜里的。哈哈哈。阿菇特爱吃河鲜，特别是贝壳类的。比如蛏子啊，花蛤啊，之类的等等。这次收到了“王栏树”家的试用，这家东西还挺不错，味道很好，稍微加工下，增加点配料，真是，色香味俱全啊。关键就是用大火爆炒，2、3分钟大火爆炒，超好吃！ |
【食材与调料】
【主料】王栏树贡椒花甲1包 |
| 【辅料】油适量，红辣椒适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备剥好的花甲一包，其中包含调味料，盐，黄辣椒 |
 | 2.将葱白切段，辣椒备用 |
 | 3.起油锅，放少许油，下葱白段，将辣椒干剪段放入油锅煸香 |
 | 4.下花甲 |
 | 5.大火翻炒2分钟左右，至肉变熟 |
 | 6.放少许绿色葱段，装盘 |
【爆炒花甲做法小贴士】
| 小贴士整个过程都要大火快速翻炒，花甲太老就不好吃了哦，没有半成品的将花蛤类的弄干净把肉剥出来，在调味时放些盐，黄辣椒酱调味 |
