宝宝辅食-南瓜蛋糕饼的做法,怎么做宝宝辅食-南瓜蛋糕饼好吃,做宝宝辅食-南瓜蛋糕饼需要哪些食材?-优卡食谱网

最近一直有收到宝妈们的求助，说宝宝似乎什么主食都不爱吃，粥不爱、面条不爱、米饭不爱。先别急，这有可能是宝宝吃够了白粥白米饭什么的，口味变得挑剔了呢？咱们先来给主食变个花样。做个绝味好吃的蛋糕饼来当主食，加了好消化的南瓜泥，做出的小饼金黄的，吃起来和蛋糕一样蓬松绵软，想想对于宝宝来说，还有什么比蛋糕更美味的呢！这次的南瓜，我用的是奶油南瓜，口感要比普通南瓜细腻多了，而且味道也是特别香甜，宝宝平时的辅食没味道，不爱吃，用上奶油南瓜，味道也好吃到爆！所以即使加的糖非常少，做出来的味道也不差呢！微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，奶油南瓜50克，冲泡好的奶粉20克，低筋面粉55克

【辅料】植物油10克，白糖5克

【制作步骤】

	1.准备食材：鸡蛋2个、奶油南瓜50克、冲泡好的奶粉20克（约为20ml）、植物油10克、白糖5克、低筋面粉55克。
	2.我用的是奶油南瓜，是葫芦形状，中间的瓤特别少，皮也很薄。
	3.把南瓜切成小块，放入蒸锅，蒸15-20分钟，把南瓜蒸软。
	4.趁着蒸南瓜的时候，先处理其他食材，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入干净的无水无油的大碗中。
	5.在蛋黄中加入冲泡好的奶粉和植物油~ PS：家里没有奶粉的宝贝，用清水来替代就可以哈。
	6.将蛋黄搅拌均匀。
	7.这个时候南瓜蒸好了，取出过筛，碾压成细腻的南瓜泥。
	8.压出的南瓜泥一般都依附在筛网下面，用勺子刮下来就行。看奶油南瓜的南瓜泥是不是特别细腻，颜色也艳丽呀~
	9.取20克南瓜泥备用。
	10.将南瓜泥加入蛋黄液中。
	11.一起混合均匀。
	12.在蛋黄液中筛入低筋面粉。 PS：低筋面粉一定要过筛加入，这样不会结小面块。
	13.把面糊混合均匀，面糊的状态比较黏稠。
	14.分三次在蛋清中加入白糖。第一次在最开始的时候就加入一部分。
	15.用电动打蛋器搅打，把蛋白打发。
	16.慢慢的能看到蛋白出现大的气泡了，这个时候加第二次白糖。接着搅打到泡沫变得细腻的时候，再把白糖全部加入，把蛋白打发到稳定的状态即可。
	17.打好的蛋白状态稳定，不会随意滑动，可以试着像我这样倒扣一下，不会滑落就说明状态是好的哟~
	18.把打好的蛋白分三次加入面糊中。 PS：分三次加入面糊翻拌，这样混合的状态会更好更均匀。
	19.用翻拌的手法，把面糊翻拌均匀。 PS：千万不要画圈随便搅拌，这样蛋白会消泡，就不是蓬蓬的感觉了。一定要像我这样，从外向内这样翻着来，做出的面糊是我这样蓬松的感觉。
	20.不粘锅来摊饼，锅中不需要刷油，直接摊好小饼，开小火，慢慢的就能看到松饼成型，表面有很多小气泡。因为不粘锅不刷油直接烧对锅的损伤比较大，姐妹们在实际操作的时候，可以同时多摊几个蛋糕饼。或者把没有摊饼的位置刷上一层植物油来保护锅底。
	21.用锅铲推动，小饼成型的时候，可以翻面，继续烘烤至熟透。中途可以用牙签插一下，如果没有粘粘的蛋糕液粘在牙签上面，即说明已经烤熟可以准备出锅了。
	22.松饼完成，香甜的味道吃着像蛋糕似的，用它做主食还怕宝宝不爱吃吗？