拌辣萝卜条的做法,怎么做拌辣萝卜条好吃,做拌辣萝卜条需要哪些食材?-优卡食谱网

古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这里有些夸张！但萝卜的确是个很好的东西！萝卜即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。用晒干的萝卜腌制成萝卜干，是一种独具风味的拌菜好料。下面就介绍一种辣萝卜条的制作方法。

【食材与调料】

【主料】干萝卜条500g

【辅料】辣椒适量，盐适量，蒜适量，姜适量，糯米粉适量，芝麻适量，糖适量，味精适量

【制作步骤】

	1.姜去皮，捣成姜泥备用。
	2.蒜剁成蒜末备用。
	3.把姜泥、蒜末与辣椒面搅拌。
	4.放入盐、味精。
	5.放入糖。
	6.备糯米粉少许，用水调成糊状，备用。
	7.点火做锅，水开后，加入糯米粉，熬成糯米粉糊。
	8.加入调好的辣椒酱中。
	9.搅拌调匀。
	10.盖上保鲜膜，发酵4天以上。
	11.把晒干的萝卜条，泡水（6小时）。
	12.捞出，沥干水。
	13.拌上发酵好的辣椒酱，用手搅拌均匀，也可放入少许芝麻，即可。
	14.可口下饭的辣萝卜条好了。