白灼芥菜苗
| 芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜500g |
| 【辅料】盐适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芥菜择洗干净 |
 | 2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水煨片刻，捞出控水，码在盘内 |
 | 3.酱油，盐调成汁浇在芥菜上即可 |
【白灼芥菜苗做法小贴士】
| 菜苗细棵，清洗时要用心，将菜头里面的沙去掉 |
