白蚬粥
| 在超市看见一种叫白蚬的海鲜，买回来后，我一边用清水养着给它吐吐沙，一边想着怎么做，还是从最简单的食物开始煮白蚬粥吧，又省事又好吃。广东很多海鲜都是用白水酌，蘸酱油吃。要是喜欢吃海鲜的鲜甜，连酱油都不要蘸，最原始的吃法，也是最好吃的吃法。蚬（xiǎn）我拿捏不准读音，翻了字典。一种软体动物介壳形状像心脏，有环状纹。生在淡水软泥里。肉可吃，壳可入药。蚬有黄、白、黑三种，生在海中的色白，生在沙里的色黄，生在河泥里的色黑。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米 |
| 【辅料】白蚬，葱，姜，盐，胡椒粉 |
【制作步骤】
| 1.大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。 | 2.把白蚬放人冷水中加热，直到白蚬张口捞出，将肉剥出来。 | 3.姜切丝，葱切花。 | 4.将白蚬肉、姜放入粥中同煮沸关火，加盐、胡椒粉，撒上葱花即可。 |
【白蚬粥做法小贴士】
