白馒头
【食材与调料】
【主料】面粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.用少量的开水把糖化开，待凉到不烫手加入酵母粉，划匀。倒入已加入奶粉的面粉中，用手揉到“三光”即手光，盆光，面光，盖上保鲜膜进行发酵 |
 | 2.一小时，面团发酵到两到三倍大 |
 | 3.用手沾上一些干面粉揉面，揉开后，再均匀洒上少许食用碱，卷起来，再重新揉面，揉匀，多揉面团会更筋道 |
 | 4.揪成小团，粘上油纸，放在蒸屉上，锅内放开水，进行二发，20分钟后大火蒸15分钟，虚5分钟再开锅 |
 | 5.白胖胖的馒头蒸出来了，里面还有个小胖子在偷笑哦 |
【白馒头做法小贴士】
