奥尔良烤翅
| 鸡翅：温中、补精益髓、益气 |
【食材与调料】
【主料】翅中500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，奥尔良调料粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中500克，解冻洗净滤干水份。准备奥尔良烤翅腌料一包 |
 | 2.取一碗，将35克新奥尔良烤翅腌料兑入20克的水和10克料酒，调匀，放入鸡翅，拌匀，使腌料均匀的包裹在鸡翅上。 |
 | 3.盖上盖，腌制6小时以上，中间每间隔2小时将鸡翅翻一次面 |
 | 4.翻面的时候记得再刷些调料，更入味。 |
 | 5.烤箱200度预热，烤盘铺纸，整齐的摆上鸡翅 |
 | 6.这次忘记用油脂铺底了，就刷了一层橄榄油。 |
 | 7.装盘。 |
【奥尔良烤翅做法小贴士】
| 小贴士1.放入烤箱中层，200度上下火，烤30分钟左右，想要鸡皮油亮，可在烤制20分钟后，不要关火，将烤盘取出，用毛刷将盘中烤出来的油脂刷在鸡皮上，再烤10分钟，这样烤出来有鸡翅会很有光泽 2.烤制好后可以适量撒点味椒盐或黑椒粉，这样味道更佳！ 3.实在没时间，最少也要腌制2-3个小时，充分入味。 |
