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红菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，十分爽口，能清火止渴。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效；瘦肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。这三种食材搭配一起煲汤，具有滋阴生津、益胃润肺、健脾养胃的食疗功效。

【食材与调料】

【主料】红菱350克

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.食材图。
	2.红菱去壳后将红菱肉放入清水浸泡待用。
	3.坐锅倒入水。
	4.盖锅盖，点火煮水。
	5.水开，揭盖，放入择洗干净的瘦肉，焯烫一下，捞起再次洗净。
	6.瘦肉和洗净的栗子放入电压力煲内胆中。
	7.倒入滚水。
	8.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
	9.机器工作完毕，断电，揭盖。
	10.将煲好的汤汁和食材全部倒入煮锅中。
	11.放入红菱肉。
	12.盖锅盖，文火煮熟。
	13.揭盖，捞起泡沫，放入食盐调味。
	14.熄火盛出。