“花样的年华”生日蛋糕 —巧克力铲花装饰的做法,怎么做“花样的年华”生日蛋糕 —巧克力铲花装饰好吃,做“花样的年华”生日蛋糕

每年的十月一日不但是祖国的生日，也是我外甥的生日。外甥大学刚刚毕业，正是激情澎湃、活力四射的年纪，人生最美好的阶段~~好羡慕他哦~曾经我也那么年轻过··· 他出生的时候，我还在上中学。因为他几乎是在姥姥家长大，节假日的时候，我也经常会照看他。看着他从那么一点点大的小baby，长成如今英俊潇洒的帅小伙，真的感觉：时间这个东西太神奇了~ 亲手做蛋糕送给他，带去满满的祝福。这个蛋糕我叫它“花样的年华”。在这里，姨祝你：生日快乐，一生都健康、幸福！

【食材与调料】

【主料】鸡蛋300g，低筋面粉90g，砂糖25g，砂糖50g，牛奶40g，玉米油40g，可可粉20g，泡打粉3g，小苏打粉2g，盐3g

【辅料】苦甜巧克力适量，琥珀桃仁适量，草莓罐头适量，糖粉适量，淡奶油适量

【制作步骤】

	1.提前烤好一个8寸可可蛋糕胚，做法就不详细介绍了。这里重点介绍巧克力铲花装饰。
	2.将蛋糕胚晾凉、分三层备用
	3.苦甜巧克力切碎，隔水加热融化，水温不要过高
	4.将巧克力溶液一部分倒于干净的石面上（如果冬季石面太凉，要用喷枪或电吹风吹热），用抹刀快速抹平
	5.不要等全部凉掉，迅速的用铲刀从右边开始铲花：右手握住铲刀柄、左手食指按住铲刀平头左边一角，从自己一端迅速向前推出就得到一片花瓣（因为一个人操作，所以这一步没办法拍PP）
	6. 制作好的琥珀桃仁晾凉详细做法在：http://www.haodou.com/recipe/176050#reply
	7.用刀切成碎粒
	8.蛋糕胚一片上加打发的奶油，放上罐头草莓，重复两次，最后用奶油抹面
	9.在抹好面蛋糕胚中间挤上一堆奶油，要堆成山形。将巧克力花片一圈圈分层插上成一朵立体的花型。
	10.在最顶端要用比较卷的铲花，做出类似花蕊的效果
	11.在蛋糕四周沾上琥珀桃仁碎，可以全部沾满，也可以只沾下半部分做最后修饰，
	12.如果蛋糕表面边缘暴露多可以奶油裱花装饰，当然，也可以在组合花瓣时就将表面全部覆盖还可以在巧克力花朵上筛上糖粉，营造梦幻效果！