自制凉粉
| 对于80后的我们?，有些吃的都不知是怎么做出来的，但是为了老公好那口（凉粉），我就要多学习，多实践一些。婆婆是我长这么大身边最会办饭的，我呢?又是一个不会做饭的家伙，其实主要是以前没有机会办饭，来了婆家发现我老公这个小嘴被我婆婆养的这个?一个“叼”啊，哎呀?现在我儿子也是一个“叼”也，没办法逼着我往厨娘皇后宝座上推啊！其实真的都不算事，我认为只要他们喜欢为了他们花再多功夫我也愿意，哈哈? |
【食材与调料】
【主料】小豌豆2斤 |
| 【辅料】芝麻酱适量，蒜1头，醋适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小豌豆提前泡3个小时 |
 | 2.泡好的小豌豆清洗干净，沥干水分 |
 | 3.我家用的小型电磨 |
 | 4.磨好的浆液 |
 | 5.去除上面飘的白泡沫 |
 | 6.取出好上面的白沫，把上面的浆液分离出来，留取下面沉淀的淀粉浆液 |
 | 7.这是下面沉淀的淀粉浆液，为了凉粉做出来的口感滑润，我们需要将浆液过纱布过滤掉渣渣 |
 | 8.清水上炉，煮沸 |
 | 9.煮沸的开水 |
 | 10.我这多久了一些黄粉汁液，下面沉淀的是不是特别的白，用勺子搅拌均匀 |
 | 11.搅拌均匀的浆液倒入锅中，不停的搅拌 |
 | 12.搅拌均匀，防止粘锅 |
 | 13.待锅中都起了水泡，即可停火 |
 | 14.倒入盆中，待凉透定型即可使用 |
 | 15.是不是和外面还要有感觉 |
 | 16.取其中一块改刀，加入佐料即可使用 |
【自制凉粉做法小贴士】
| 小贴士做凉粉要水开后方可加入浆液 |
