猪肉松
【食材与调料】
【主料】猪肉250克，大料3块，花椒一勺，葱两段，姜2片，盐一小勺，味精半小勺，生抽25克，白糖25克，白酒一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切成细条备用 |
 | 2.肉丝焯水，重新加入水，放入盐，味精，葱，姜，大料，和花椒。大火烧开小火炖30分钟，煮到肉特别软烂即可 |
 | 3.把煮好的肉捞出，晾干备用。 |
 | 4.用料理机把肉绞碎 |
 | 5.在肉中倒入生抽，糖和白酒拌匀。 |
 | 6.放入锅中小火炒制水分挥发为止 |
【猪肉松做法小贴士】
【主料】猪肉250克，大料3块，花椒一勺，葱两段，姜2片，盐一小勺，味精半小勺，生抽25克，白糖25克，白酒一小勺 |
| 1.猪瘦肉切成细条备用 |
| 2.肉丝焯水，重新加入水，放入盐，味精，葱，姜，大料，和花椒。大火烧开小火炖30分钟，煮到肉特别软烂即可 |
| 3.把煮好的肉捞出，晾干备用。 |
| 4.用料理机把肉绞碎 |
| 5.在肉中倒入生抽，糖和白酒拌匀。 |
| 6.放入锅中小火炒制水分挥发为止 |
