猪肉韭菜饺子
| 饺子是中国传统的饮食，似乎大家都喜欢吃，而且现在各种馅，各种食材都能做成馅，我包的还是春天的韭菜馅，百吃不厌，喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】后臀肉700g，韭菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，粉条100g，香油适量，面粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.绞好的肉 |
 | 2.韭菜摘净，洗净，晾两个小时去水 |
 | 3.切取姜丝 |
 | 4.粉条在开水稍煮一下 |
 | 5.倒油热锅 |
 | 6.油6分热时，把绞好的肉直接倒进去，加适量盐 |
 | 7.肉变色后放进切好的姜末，搅拌均匀就可以关火 |
 | 8.煮好的粉条切碎 |
 | 9.韭菜切碎 |
 | 10.把切好的韭菜导入油锅中 |
 | 11.把切好的粉条倒进，加盐 |
 | 12.加香油搅拌均匀，馅就做好了 |
 | 13.温水和面 |
 | 14.切成剂子，擀饺子皮 |
 | 15.包好了 |
 | 16.出锅啦 |
【猪肉韭菜饺子做法小贴士】
| 1、炒肉的时候一定掌握好火候，肉老了就不好吃了。 2、煮饺子时，不要火太大了，韭菜很容易熟，肉和粉条几乎都是熟的了，火太大，饺子宜煮坏。 |
