植物油腰果酥

03-04 投稿:颜肇美
朋友给了一盒腰果,想着怎么做好吃,想来想去就做个酥饼吧,取名叫腰果酥,想不到效果这么好,拿到公司大家一扫而光,大家都讲比店里买的都好吃。美味的东西大家一起分享最开心了!

【食材与调料】

【主料】低筋粉100克,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙,橄榄油50克,糖粉50克,蛋黄液一颗,腰果适量

【制作步骤】
植物油腰果酥 1.把100克低筋粉和泡打粉1/4、小苏打1/8混合过筛,放着(1/8是1/4小匙的一半哦)
植物油腰果酥 2.取一颗蛋黄
植物油腰果酥 3.蛋黄打散加糖粉50克、色拉油50克,搅拌
植物油腰果酥 4.加入混合好的低粉,用像皮刮刀将油、粉翻拌均匀,成团状!
植物油腰果酥 5.面团用双手捏成条状,用刀分割成一个一个
植物油腰果酥 6.在用手搓圆,一个一个放在烤盘上,烤盘放锡纸或者油纸
植物油腰果酥 7.每一个面团放一个腰果,直接放在中间,按下去,边缘会裂,就要这中效果,当然不能太用力,太用力就散掉哦!
植物油腰果酥 8.放入烤箱中层,上火175度,下火160度,15分钟就行了,等凉了放入保箱盒

【植物油腰果酥做法小贴士】
小贴士色拉油要用玉米油或者橄榄油,不然其它油味很重,烤箱上火高10度下火低10度这样烤出来酥饼上下一样颜色,我第一次烤的时候上火和下火一样温度,底部就黑了,后来改了温度就不会了!烤箱不需要预热,这个很快就烤好,以免烤糊!也可以放自己喜欢的核桃其它馅料

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