羽衣甘蓝拌蘑菇
| 前些天去吉之岛看见有羽衣甘蓝卖，从来没吃过，带着尝一尝的想法买了一包回来，吃起来觉得还不错，但估计这种菜不能经常吃，因为它的纤维比较粗，偶尔换换口味还不错。我这一包一半用来凉拌，配上姐夫从湖南带回来的山胡椒油，非常奇妙的口感，爱S这个山胡椒油了，我准备夏天做凉面也用这个来拌，味道一定很好！ |
【食材与调料】
| 【主料】羽衣甘蓝200g，蘑菇200g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，山胡椒油适量，鸡精适量，醋适量，芝麻适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里烧开水，水开后放少许油和盐，将羽衣甘蓝焯水。 |
 | 2.再将蘑菇也放入焯水。 |
 | 3.将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。 |
 | 4.将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中，倒入山胡椒油、麻油及盐、醋、鸡精，再撒上芝麻拌匀即可。 |
【羽衣甘蓝拌蘑菇做法小贴士】
| 羽衣甘蓝焯水时水开后加少许油、盐，可是菜叶保持青绿色。 |
