芋头焖鸭翅
| 邻居送的自家种的芋头还没吃完，因为宝爸经常出差，我又不能多吃淀粉类，芋头都放坏了，有些已经干皱了，赶紧趁人家出差回来，拿芋头做菜，搭配了鸭翅膀，味道很不错，芋头粉糯软香，鸭翅也很入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭翅400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，姜适量，芋头适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭翅洗净放开水锅里焯过 |
 | 2.捞起洗净 切小块 |
 | 3.姜，蒜切片 拍碎 |
 | 4.芋头削皮切小块 |
 | 5.热油锅放些盐爆香姜蒜 |
 | 6.放鸭翅煸炒 |
 | 7.放芋头一起翻炒下 |
 | 8.放适量清水、糖盖上锅盖焖煮 |
 | 9.将芋头煮熟了 放适量生抽 |
 | 10.胡椒粉 |
 | 11.大火煮到收汁即可出锅 |
 | 12.软绵的芋头鸭翅 |
【芋头焖鸭翅做法小贴士】
| 煮芋头放盐会更好吃，生抽只是添色 |
