油渣芋艿羹
| 一直以来都认为猪油与香芋是绝配，香芋羹中放一些刚炼好的猪油进去，那香味绵软暖心，所有的不快都融化在香浓的芋艿羹里。偶尔吃一些少量的动物性脂肪对身体还是有好处的，特别是冬天能为我们提供热量抵抗寒冷。 |
【食材与调料】
| 【主料】 芋艿 400g 【辅料】 盐适量五花肉150g香葱适量生抽适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 芋艿洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 |  |
| 2 煮熟的芋艿稍放凉，剥去外皮后切成小块，再切一些五花肉和葱花备用。 |  |
| 3 五花肉放入锅里炸出油来。 |  |
| 4 捞出油渣，盛出部分油，锅底留少量油放入芋头块翻炒几下。 |  |
| 5 倒入两大碗水煮沸。 |  |
| 6 放入两汤匙生抽。 |  |
| 7 放入油渣同煮五分钟。 |  |
| 8 汤汁浓稠时，放适量盐和少许鸡精调味，起锅前撒上葱花即可。 |  |
【油渣芋艿羹做法小贴士】
