油条
| 很喜欢吃油条，但是又不敢去外面吃，儿子昨天晚上突然说想吃油条索性自己在家做做看，没有想到第一次做味道却是杠杠的哦 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酵母2g，泡打粉2g，油适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.头天晚上和面发酵，和至微粘手就可以了，蒙上保鲜膜室温放置 |
 | 2.早上起来把板子上刷一层油，在擀面棒上也刷一层，以免粘板，和好的面直接擀至厚薄合适的面皮，用刀切成手指长短，宽度一指宽就行。然后两条重叠，用筷子从中间压下，就可以一条一条放下锅炸 |
 | 3.置以小不锈钢盆，为了省油所以拿了个刚好能放灶上的容器。中火烧油至变色改小火煎。两面变色即可用筷子夹出。为了省时可以边做油条边炸油条。 |
 | 4.五谷豆浆配自制面包加油条，宝宝很喜欢吃 |
 | 5.外酥里嫩，好吃。 |
【油条做法小贴士】
| 小贴士1开始中火烧油至油颜色微变色改小火，炸油条途中一直小火，不然油条颜色变得很深不好看。2油条长短根据自己喜欢，因为我为了省油换了小的不锈钢容器，所以切得比较小，还有一个原因是弄小一点的话宝宝不会吃太多。毕竟是油炸食品要限制量的 |
