樱桃酸奶蛋糕的做法,怎么做樱桃酸奶蛋糕好吃,做樱桃酸奶蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

唐诗宋词中有许多描写樱桃的，唐代诗人白居易说：含桃最说出东吴，鲜色香浓气味殊。洽洽举头千万颗，婆娑拂面两三株。正宗的陆地樱桃的成熟期是很短的，也就不倒一个月的时间，每年的六月，是樱桃的绝佳赏味期，所以定不可以辜负～用自制的酸奶做了个酸奶戚风蛋糕，表面淋上厚重的酸奶，再用樱桃和薄荷叶辅以装饰，一款养眼的樱桃酸奶戚风蛋糕就呈现了。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，细砂糖40g，玉米油60g

【辅料】自制酸奶200g，樱桃适量，薄荷叶适量

【制作步骤】

	1.首先将蛋黄和蛋白分开。酸奶和玉米油放在一起，搅拌均匀。
	2.筛入低筋面粉，用手动打蛋器划“Z"字搅拌。
	3.拌至无干粉的状态。
	4.加入蛋黄，搅拌均匀。
	5.细砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡。
	6.取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中。
	7.翻拌拌匀。
	8.再倒回蛋白霜中。
	9.翻拌均匀呈细腻光滑状。
	10.将面糊倒入模具中，用刮刀稍微抹平，轻震两下，送入预热好的烤箱，上下火150℃，烤45分钟。
	11.出炉后震两下，悬空倒扣放凉。
	12.晾凉之后脱模即可。
	13.表面淋上酸奶，再放上樱桃和薄荷叶做装饰即可。