银针菇炒蛋
| 银针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。 |
【食材与调料】
【主料】银针菇200g，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.银针菇去掉头部，切段 |
 | 2.鸡蛋磕入碗里，划散 |
 | 3.青、红椒切丝 |
 | 4.炒锅热油，倒入蛋液炒至凝固，捞起 |
 | 5.炒锅再入油，放入青、红椒炒软 |
 | 6.把银针菇段倒入也炒软 |
 | 7.倒入鸡蛋块，炒匀 |
 | 8.加盐调味 |
 | 9.出锅 |
【银针菇炒蛋做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
