野生菌炒瘦肉
| 纯天然晒干的野生菌,营养丰富,它的功效我就不知道了,我只知道相当的好吃,正,再店子里是吃不到我们这种农家小炒的. |
【食材与调料】
| 【主料】野生菌50g，瘦肉100g，青辣椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，姜丝少许，蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把水煮开. |
 | 2.把洗好的干野生菌到入煮开的水,煮15分钟. |
 | 3.把煮好的干野生菌捞到小蓝子里沥干. |
 | 4.放油把蒜姜爆香. |
 | 5.先把肥瘦爆干. |
 | 6.先放少许盐,再放入青辣椒,这样青辣椒才不会爆. |
 | 7.再放酱油. |
 | 8.这时倒入干野生菌, |
 | 9.炒5分钟. |
 | 10.把瘦肉倒进去, 这样炒出来的瘦肉不会老, 很好吃的. |
 | 11.这时候放入盐.再炒5分钟, |
 | 12.倒入适量清水, |
 | 13.煮5分钟. |
 | 14.打开锅盖,放少许味精. |
 | 15.出锅了,色香味,都有了.呵呵,可好吃了, |
【野生菌炒瘦肉做法小贴士】
| 这里我教大家一个炒瘦肉不变老的小技巧,如果先炒瘦肉,把瘦肉炒至半生半熟的时候再放盐,这样炒出来的瘦肉又甜又嫩.如果先炒菜,就可以最后一步把瘦肉放到菜里一起炒,这样炒出来的瘦肉也是又甜又嫩. |
