洋葱香熏鸭
| 前些时间朋友去了湖南玩，给我带回了一只熏鸭，说是湖南的特产，味道闻起来不是我喜欢的那种，但吃起来又是不同的味道。熏鸭又名无为板鸭，距今已有两百多年的历史。鸭子成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格。 |
【食材与调料】
【主料】熏鸭1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2粒，生抽10毫升，鸡粉适量，葱20克，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱洗净切成块备用 |
 | 2.葱切段，青椒、红椒切滚刀块 |
 | 3.熏鸭洗净砍小件 |
 | 4.蒜、姜切片 |
 | 5.锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒 |
 | 6.加入洋葱继续翻炒 |
 | 7.加入鸡粉、盐 |
 | 8.加入青、红椒翻炒至断生 |
 | 9.加入生抽起锅 |
【洋葱香熏鸭做法小贴士】
| 小贴士1.熏鸭本身很硬，加点热水泡几分钟使它变软了，砍不会手疼。 2.这种熏鸭没有什么咸味，这里加了点生抽能带出了鸭的鲜味。 |
