心形铜锣烧
| 晚饭问老公吃什么，老公毫不犹豫的回答“铜锣烧”。最近给女儿做过两次，就给老公留了一点，感觉吃的不过瘾，经常让我做。这个铜锣烧是多拉爱梦的最爱，你看它吃得胖乎乎的，高油高糖，还是少吃为妙。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，面粉80g |
| 【辅料】油5大勺，盐1小勺，糖10小勺，泡打粉3小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净蛋壳，打在碗里。 |
 | 2.放糖、盐，用打蛋器打匀。 |
 | 3.放入油继续打。 |
 | 4.放入面粉、泡打粉打成糊。 |
 | 5.平底锅烧热，转小火。倒入一勺面糊。 |
 | 6.等到表面出现很多小孔就可以翻面了。 |
 | 7.翻面后煎30秒左右，取出晾凉。 |
 | 8.抹上番茄酱。 |
 | 9.撒上肉松。 |
 | 10.把两片和在一起。 |
 | 11.用模具按出形状。 |
 | 12.用心形模具按出形状。 |
 | 13.摆盘，开吃。没有模具也可以不用，那样就是真正的铜锣烧哦。我也做了两个圆形的。 |
【心形铜锣烧做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我的番茄酱是自制的，参考菜谱自制番茄酱。 2、饼不要大，5-6厘米直径就差不多了。 3、最好是一次就做一张饼，不然会粘哦。技术好的除外哈。 4、要做双数的饼，而且最好差不多大。我的用勺子舀的，每次舀一样多的面糊就一样大了。 5、少放点盐可以增加甜度。 |
