香甜燕麦玉粉酥
| 做多了蛋糕，觉得糖放少了，就缺了口感，放多了又太腻还高热量。心想着来一点粗粮当早餐也不错。这款蒸制的小食既不容易上火，而且加的是无反式脂肪的植物黄油，所以热量不高，还香甜香甜滴。当早餐挺有营养而且配上牛奶之类的，能给一个上午加足能量哦~（偶反正就着稀粥，一个管饱） |
【食材与调料】
| 【主料】细玉米粉100克，红绿豆燕麦包1小包，黄油14克，鸡蛋1颗 |
| 【辅料】绵白糖20克，小苏打2克 |
【制作步骤】
 | 1.绵白糖中加黄油,用手动打蛋器摩擦搅拌。 |
 | 2.继续用手动打蛋器打发至融合,呈透明状。 |
 | 3.加鸡蛋搅拌至有阻力。 |
 | 4.继续手动打蛋器打发,由于加的黄油,所以打到略发白即可。 |
 | 5.筛入玉米粉和苏打粉。 |
 | 6.加入燕麦。(偶用的是立顿独立小包) |
 | 7.搅拌粉类和糖油蛋液,用手捏出团来,分出三分之一,放入蛋挞模(差点儿忘了抹油,掏出来,后补的) |
 | 8.用手压出中间略凹的饼片；其他俩同理。 |
 | 9.置冰箱冷藏30分钟。 |
 | 10.热锅上屉中火蒸20分钟,关火后闷5min,取出后用筷子一拨,即脱模。 |
【香甜燕麦玉粉酥做法小贴士】
| 1.如果要更松软些可以减一半玉米粉，加面粉; 2. 面粉里还可以加点儿泡打粉。 3. 下次改作微波版的，想来也是不错哦~ |
