香芒虾球
| 龙虾肉鲜甜爽口，用来做凉拌菜是最棒的。而且，吃到的是原汁原味的龙虾肉，这款凉拌菜是前几天买回来的两只龙虾做的第三道菜，开始以为可以参加“虾战”活动的，后来问清楚了，海鲜是不可以参加这次的活动，于是，留到今天才发这个食谱。这是一款我比较喜欢吃的凉拌菜，一点儿泰国风味。其实我改用虾仁来做就可以参加活动了。不过，想了想，算了。好豆活动多多，这个不能参加，可以参加其他版块的活动呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾肉100g，芒果50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，红辣椒适量，薄荷叶适量，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备两只龙虾（其实只用一只龙虾的段肉）。 |
 | 2.将龙虾的身段放入清水里煮熟。 |
 | 3.将煮熟的龙虾捞起。 |
 | 4.取龙虾肉切丁。 |
 | 5.准备芒果，柠檬，辣椒和薄荷叶。 |
 | 6.将芒果削皮切丁（实际用三分之一的芒果肉） |
 | 7.将辣椒，薄荷叶切丝，挤柠檬汁，盐，橄榄油然后和芒果粒，龙虾肉一起拌均匀即可。 |
 | 8.这款凉拌菜，色泽诱人，口味酸香带辣，龙虾肉清甜爽口，芒果香甜清香，非常开胃好吃。 |
【香芒虾球做法小贴士】
| 这款凉拌菜，可以用虾仁代替龙虾肉。 |
