香煎油刺鱼
| 这是一种非常好吃的海产鱼，煎着非常的下饭，别的煮法倒也没有试过，不过就是鱼刺非常的多，不太适合小孩子和老人使用 |
【食材与调料】
| 【主料】油刺鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好清洗干净的鱼 |
 | 2. 用上酱油，料酒，鸡精，盐巴，蒜头酱腌制一小时 |
 | 3.蒜头切成丁 |
 | 4.锅内下油热锅，放蒜头炝锅 |
 | 5.放鱼下锅。。 |
 | 6.煎至金黄色，翻面继续煎 |
 | 7.盖锅闷一会 |
 | 8.煎至两面金黄即可。 |
【香煎油刺鱼做法小贴士】
| 鱼太热不宜翻锅，那样鱼会碎，待鱼放凉5分钟左右，再翻，就不会沾了 |
