香煎三文鱼排
| 三文鱼是个好东西，可是那价格实在是忒高了，咱普通老百姓一枚的，还真消费不起啊。逛超市的时候看见卖水产的地方在现场宰杀三文鱼，买的人还真多呢，都是有钱人呐，我只能最后过去买一点边角料回来。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼排300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，柠檬适量，胡椒粉适量，椒盐适量，大蒜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼排洗净 |
 | 2.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟 |
 | 3.姜蒜切末，柠檬切片 |
 | 4.锅热油爆香姜蒜 |
 | 5.放入三文鱼排小火煎 |
 | 6.一面煎好之后翻面继续煎 |
 | 7.放入适量料酒 |
 | 8.挤入柠檬汁 |
 | 9.撒胡椒粉 |
 | 10.撒椒盐即可 |
【香煎三文鱼排做法小贴士】
| 三文鱼煎的时候会出油，所以锅里只需一点油就可以了 三文鱼很腥，用柠檬就能很好的去腥 |
