香菇蛋花汤
| 下了几天的冬雨气温有些低，这样寒冷的天气最想喝一碗热乎乎的汤，但是上班的缘故没有时间煲肉汤，只能煮一些快捷的鸡蛋汤。今天的鸡蛋汤放了香菇煮，味道更鲜了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3瓣，葱花少量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净泥沙后切成小块备用。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。 |
 | 3.蒜去皮切碎，再切一些葱花备用。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下蒜粒煸香。 |
 | 5.放入香菇翻炒发软。 |
 | 6.香菇炒软后倒入一大碗水煮沸后煮五分钟。 |
 | 7.放入适量的盐调味。 |
 | 8.淋入蛋液煮沸后即可关火。 |
 | 9.把汤盛入碗中，撒上葱花即可。 |
【香菇蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士香菇和鸡蛋都有鲜味，此汤不用放鸡精等调味品。 |
