香菜拦拌牛肉
| 还是今年冬天买的牛肉，非常好的牛腱子，放在冰箱里冷冻保存的。这两天放假有时间在家，收拾了冰箱，将这些牛肉卤了出来，加入了一些香料，卤好的牛肉比外面买的好吃又放心。天热了凉拌一下，加入香菜，辣椒油，佐酒下饭都好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】自制卤牛肉200g |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，辣椒油适量，鸡精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤牛肉切薄片。 |
 | 2.香菜切小段放入牛肉碗中。 |
 | 3.加入适量的生抽，和少许的醋。 |
 | 4.放少许的白糖和鸡精，淋上香油。 |
 | 5.加入适量的辣椒油，拌匀即可。 |
【香菜拦拌牛肉做法小贴士】
| 夏天吃凉菜一定要注意卫生，要保证食材的新鲜和干净。最好加些蒜，可以起到杀菌消毒的作用。 |
