咸鱼头烧茄子
| 这是一道非常普通的家乡菜--也是非常美味的家常菜.虽然现在不提倡吃腌制东西,但是偶尔吃吃还是可以的. |
【食材与调料】
| 【主料】咸鲈鱼头1个，茄子2个 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，辣椒糖适量，料酒鲜抽酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.做法;1.咸鱼头放清水浸半天,洗净. 2.茄子浸30分钟,洗净,切块. 3.油热,茄子放下煸炒一会盛出. | 3.4.油热,放鱼头煸下. 5.放下姜片,蒜片,辣椒,茄子,放些糖,料酒,鲜抽酱油,水,大火煮10--12分钟. 6.放些葱,鸡精即可. |
【咸鱼头烧茄子做法小贴士】
| 小贴士如果咸鱼头浸的太淡,就要加盐哦--- |
