鲜玉米粥
| 玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。 |
【食材与调料】
【主料】鲜玉米适量，面粉适量，水一锅 |
【制作步骤】
 | 1.用刀把玉米粒切下来，用清水淘洗干净 |
 | 2.搅一碗面糊待用 |
 | 3.锅中加入适量水，凉水放入玉米粒 |
 | 4.大火烧开，转中小火把玉米煮熟 |
 | 5.搅入面糊，开锅煮转小火煮五分钟左右即可。 |
【鲜玉米粥做法小贴士】
| 小贴士挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。 |
