鲜虾蒸蛋
| 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】虾4只，蒸鱼豉油适量，水400ml |
【制作步骤】
 | 1.将虾去头去皮去虾线。 |
 | 2.将锅中加水烧开，将虾下入水中煮熟 |
 | 3.虾弯曲变红后放在热水中备用。 |
 | 4.将鸡蛋打散。 |
 | 5.加入清水搅匀，倒入两个小碗中。 |
 | 6.将蒸锅烧开后上锅蒸，盖子留个小缝，蒸十分钟。 |
 | 7.将虾放在蒸蛋上，倒上蒸鱼豉油即可食用。 |
【鲜虾蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士水是蛋的二倍 |
