西芹火腿粥
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜性微寒,味甘苦,无毒, 富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油, 具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 |
【食材与调料】
【主料】大米50g,糯米50g,芹菜200g,火腿肠2个,鸡蛋1个 |
【辅料】胡椒粉适量,盐适量,味精适量 |
【制作步骤】
1.芹菜、鸡蛋、火腿肠。 | |
2.先把大米、糯米洗净。 | |
3.锅里放足量水,把米倒入锅中。 | |
4.大火烧开。 | |
5.转小火煮25分钟。 | |
6.芹菜洗净,切成碎末。 | |
7.火腿切成小丁。 | |
8.把火腿丁放入锅中搅匀。 | |
9.中火烧开。 | |
10.把芹菜末放入锅中,用勺子搅匀。 | |
11.鸡蛋磕到碗里,搅匀倒入慢慢倒入锅中。 | |
12.开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。 | |
13.盛入碗中,即可享用。 |
【西芹火腿粥做法小贴士】
开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀即可。 |