西多士
| 西多士是香港茶餐厅小食之一，传说由法国传入，这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。今天做的这款是改良过的，用身边的材料就可以做出来。 |
【食材与调料】
| 【主料】土司4片 ，鸡蛋1个，牛奶40g |
| 【辅料】油适量，花生酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土司切成片。 |
 | 2.打入鸡蛋。 |
 | 3.把鸡蛋划散成蛋液。 |
 | 4.加入牛奶，拌匀。 |
 | 5.把土司片两面全沾满蛋液。 |
 | 6.平底锅中倒入少量油，煎至两面金黄。 |
 | 7.土司片取出后，从中间斜切一刀。 |
 | 8.将一片抹上花生酱。 |
 | 9.用没抹过的盖在上面。 |
 | 10.用水果叉固定。 |
【西多士做法小贴士】
| 也可以用炼乳代替花生酱。 |
