五花肉炒扁尖
| 我非常爱吃笋，但是我们这里不好买到，所以我就网购的扁尖，货到了以后我炒着吃的，非常好吃呢，还嫩的很，感觉南方人真幸福呀，随时都能吃到新鲜的笋，这个扁尖做汤炒着吃都好吃，营养丰富，非常健康的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁尖200g |
| 【辅料】五花肉适量，盐适量，生抽适量，葱适量，红椒1个，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁尖放在盆子里 |
 | 2.因为扁尖很咸所以我给撕成两半泡在水里，我泡了12小时 |
 | 3.第二天拿出来切成丝 |
 | 4.红椒切丝 |
 | 5.五花肉切丝，葱姜切丝 |
 | 6.炒锅加玉米油 |
 | 7.烧热以后放入五花肉丝煸炒 |
 | 8.煸炒看到肉变色了加入葱姜丝煸炒 |
 | 9.葱姜丝煸出香味来加入切好的扁尖丝 |
 | 10.加一勺盐 |
 | 11.少许生抽 |
 | 12.煸炒一会儿使扁尖入味，然后加入红椒丝 |
 | 13.红椒丝煸炒一下马上出锅 |
 | 14.盛出装盘即可食用 |
【五花肉炒扁尖做法小贴士】
| 红椒不用煸炒久了，那样容易破坏维生素，放进去煸炒一下就可以出锅。 |
