五彩米纸包
| 在家里没米没面的时候，我也会找些冰箱里剩余的边角料对付着做一顿饭，不过没有主食确实是个问题，没关系，前阵子不是买了米纸了吗，那就做个米纸包菜吧，主食副食全有了。 |
【食材与调料】
| 【主料】越南米纸4张，胡萝卜100g，青椒50g，鸡蛋1个，火腿肠1小根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切丝 |
 | 2.青椒剖开，去籽，切丝 |
 | 3.火腿切丝 |
 | 4.鸡蛋一个，打散 |
 | 5.锅里放底油，然后摊成鸡蛋饼状 |
 | 6.摊好的鸡蛋饼切丝，备用 |
 | 7.锅里放油，油热后放入葱花煸炒 |
 | 8.再把胡萝卜丝放进锅里煸炒一下 |
 | 9.加入青椒丝继续煸炒 |
 | 10.最后放入鸡蛋丝和火腿丝，加盐，糖调味 |
 | 11.取出米纸 |
 | 12.浸泡在温水里 |
 | 13.20秒左右捞出，此时已变成透明状 |
 | 14.再把炒好的馅料包在米纸里，两边卷起，吃的时候从中间切一半即可 |
【五彩米纸包做法小贴士】
| 米纸要一张一张地泡，否则会黏在一起。 |
