土豆烧牛腩
【食材与调料】
【主料】澳洲牛腩500g，土豆2个 |
| 【辅料】姜1个，葱1根，干辣椒2个，桂皮几片，花椒少许，料酒1勺，八角3个，油适量，李锦记红烧汁一勺，菁选酱油适量，料酒一勺 |
【制作步骤】
 | 1.澳洲切块牛腩，肉质不错。 |
 | 2.牛腩提前泡出血水。 |
 | 3.牛腩冷水入锅，放入姜片料酒去腥，绰一下，撇去浮沫。 |
 | 4.然后用温水冲洗干净。 |
 | 5.土豆去皮切块。 |
 | 6.锅中入油，放入所有调料爆香。 |
 | 7.倒入牛腩翻炒。 |
 | 8.先加入酱油，再来一小勺红烧汁上色。 |
 | 9.翻炒均匀。 |
 | 10.翻炒均匀以后加水没过牛腩。盖上锅盖中小火慢炖。 |
 | 11.半小时以后汤汁浓稠。再加点老抽让颜色更美。 |
 | 12.倒入土豆，焖上十分钟左右。 |
 | 13.起锅撒上葱花。 |
 | 14.色泽诱人。 |
【土豆烧牛腩做法小贴士】
