糖渍柠檬
| 柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】柠檬1个 |
| 【辅料】冰糖适量，蜂蜜盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.柠檬用淡盐水浸泡30分钟 |
 | 3.柠檬取出晾干，无水，切去头和尾 |
 | 4.切薄片 |
 | 5.用牙签把柠檬的籽去掉 |
 | 6.准备一个可密封的干净容器，先在容器底部放少许蜂蜜，放一片柠檬，上面放一层冰糖再加少许蜂蜜，再放一片柠檬，每片以此类推 |
 | 7.全部放完后 |
 | 8.盖紧盖子，在冰箱里冷藏三天以上，瓶内会腌出大量水分。 |
【糖渍柠檬做法小贴士】
| 腌制好的柠檬，开盖后请尽快食用完。泡柠檬茶加一些浸出来的汁，味道很好哦。 |
