糖醋鱼块
| 酸甜可口，很喜欢吃，没次去饭店总要点一盘。特意学的 |
【食材与调料】
【主料】草鱼中段400g |
| 【辅料】葱姜蒜花椒，油盐醋糖，酱油面粉料酒适量，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
| 1.把鱼剁成块，放入盐，料酒，花椒，姜末，葱花腌半小时 | 2.把腌好的鱼放水中冲洗干净，去掉多余的盐分。放入一个鸡蛋拌匀。 | 3.把裹上鸡蛋的鱼块加入一把干面粉，用筷子让鱼块粘满均匀的面粉。 | 4.锅烧热加油，放入鱼块小火煎成两面焦黄色。 | 5.把辣椒，姜，蒜，花椒粒放入改大火炒香。 | 6.烹入料酒，再加一茶匙糖，一汤匙醋，加入少许酱油和盐，放入水，焖一小会，待汤汗收干，调好味撒上葱花和香菜盛出 。 |
【糖醋鱼块做法小贴士】
