蒜香芝麻蛋散的做法,怎么做蒜香芝麻蛋散好吃,做蒜香芝麻蛋散需要哪些食材?-优卡食谱网

新年小吃---蒜香芝麻蛋散蛋散皮是外面买，过年前才有买的，平时是没有的，因为这是过年小吃，平时不怎么吃的，农村家的传统，过年一定要开油锅炸小吃。我婆婆年年都有做呢，每次我都会帮忙的，这么多小吃中最喜欢吃蛋散，很脆很香，吃了停不了口的。我问过我婆婆，为啥不自己擀皮呢，我婆婆说，自己做的没这么好吃，因为这个要用压面机压出来，这样厚薄一样，口感才好。噢，原来这样啊，那是不要努力换台压面机啊？我这个叫蛋散，北方貌似叫麻叶.

【食材与调料】

【主料】蛋散皮2000g

【辅料】油3000g

【制作步骤】

	1.买回来蛋散皮。
	2.皮里已经划好3道口。
	3.把一头塞入中间那个口子里翻出来就可以。
	4.把全部皮翻好。
	5.油烧至7成转小火，放入蛋散，自己浮起，用筷子轻轻搅动。
	6.炸至少许金黄就要捞起来，继续炸放入生胚炸。
	7.放凉后再倒入油锅翻炸，炸至金黄。
	8.捞起来放凉，然后放入保鲜袋密封保存。