酸梅汤
很多人喜欢喝酸梅汤,但是外边买的现成的酸梅汤99%都是用含有很多#添加剂#香精#色素# 之类的酸梅粉冲泡而成。 越来越多人注重养生,注重食品安全卫生。于是爱喝酸梅汤的人都计划买食材自己回来熬制,但苦于不知道买哪些食材,怎么搭配,怎么操作。 今年酸梅汤按照中医药大学黄煌教授的配方,加人了养眼消斑的洛神花,滋阴养雪得桑葚,这个对女人特别好,还加人了清利喉咙的薄荷叶,这样既适合女人更适合男性朋友。1分钟学会叫你怎么做正宗酸梅汤,自己做的,全家老少都爱喝~ |
【食材与调料】
【主料】上等乌梅1袋,特技山楂1袋,陈皮1袋 |
【辅料】冰糖适量,桂花少许,薄荷叶酌量,洛神花酌量,优质桑葚酌量,精选甘草酌量 |
【制作步骤】
1.这个是牛皮纸锡纸袋密封包装,包装大气干净,避光阴凉处可保存4个月,冰箱中冷藏时间更长,这一包够我们家3~5人喝,量很足够 | |
2.拆开是4个独立密封食材袋子,和两包桂花之类的辅料小袋子,真材实料看的见,免去大家大热天跑去药店一点点的称,买回来还不知道怎么搭配。 | |
3.除了桂花将所有的食材,8种,先用清水稍微清洗一遍,洗好再倒入一碗中清水浸泡20分钟左右,让食材药效泡开(泡的那个水不要等下直接入锅,不要浪费) | |
4.将浸泡好的水直接倒入锅内,不要浪费掉,然后将所有的食材全装到无纺布煲汤袋中,装好无纺布反折下就可以了,不会漏(每个牛皮纸袋中都有1个)放锅内 | |
5.锅内放2.5升的水(大约5瓶矿泉水的量) 大伙烧开沸腾水,然后再小火熬制半个小时(越熬越正宗入味) | |
6.出锅前加入冰糖或蜂蜜,量根据各人口味添加,我一般加100g的量冰糖,颜色超级棒,撒上桂花,贼香,迫不及待的喝两口,好有成就感! | |
7.放到冰箱中冰镇后再后,超级酸甜可以,家里有小孩子,弄个吸管给她,开开心心一碗喝完,家人下班回家灌一杯,全身爽。 下边这张图都是大家用我的这个食材煮好拍的照片,一个个得意的很~O(∩_∩)O哈哈~ | |
8.漫画版,爱美食的比较善良,爱动手的人运气都不会太差~ |
【酸梅汤做法小贴士】
小贴士1.不要一开始就直接放冰糖,要等到味出来后再放,我一般是煮好才放,然后搅拌下 2.刚刚煮好的,有些人急着就喝,我一般都是冰镇后喝的,冰镇后非常酸爽可口 |