酥炸花生米
| 简单酥炸花生米，可谓全民下酒菜。 |
【食材与调料】
【主料】花生米适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米用消过毒的湿布擦洗干净； |
 | 2.与花生油一起放入锅中，然后开小火； |
 | 3.保持小火，不断翻炒；开始时手感艮艮的，炒到手感滑脆； |
 | 4.看颜色变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆； |
 | 5.挑出一个花生米尝一尝，口感有点儿韧，但已经没有生花生米的味道，大约7、8成熟，即可 |
 | 6.关火，盛出花生米，放在吸油纸上,撒上盐花； |
 | 7.拉动吸油纸的边角，使盐花均匀分布；待完全冷却后，装盘即可。 |
【酥炸花生米做法小贴士】
| 小贴士凉锅凉油下锅开火；全程保持小火；炒到8成熟时出锅，用余温烘到全熟。 |
