酥酱江笋片
| 江笋，温州地区对它的爱称。记的一到江笋上市季节，老妈总会买江笋过来白灼，然后配白切肉。有时候呢用它来炒糯米饭，真是好香好落肚滴哦。于是现在我看到江笋总会想到很多妈妈的菜菜来。而且对江笋也有着特殊的喜欢。为什么这么说呢呵呵呵，那我就假装害羞的说：“因为大爷也喜欢。”当然家里的大爷更偏爱爆炒类的江笋，他说爆炒后的江笋，笋香味更加的美，而且经重油微炒后，口感上也更上完美。好吧，有人喜欢，那我肯定也要花心思去做了。送上今天的这款酱香味十足的酱香笋片，希望你们喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】江笋400g |
| 【辅料】猪肉适量，盐适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪肉，江笋片。 |
 | 2.热干锅，下猪肉。 |
 | 3.猪肉煎至出油，成酥肉。 |
 | 4.将江笋下锅同煎炒。 |
 | 5.煎炒至出香后，加入适量清水微焖。 |
 | 6.焖至江笋熟透加入适量酱油炒至上色即可。 |
 | 7.酥香笋片完成。 |
【酥酱江笋片做法小贴士】
| 加入酱油后,一定要转小火炒至上色入味. |
